香菇肉丸
香菇中含有降低血脂物质香蕈素，而且含钙、磷较高，肉丸也可以煎熟，适合烧菜，砂锅。个人认为清水丸放入火锅中最好吃。
香菇肉丸的做法
步骤1
香菇泡发
步骤2
将猪肉剁成肉末待用
步骤3
小葱切段
步骤4
生姜切末
步骤5
香菇切丁
步骤6
葱白、姜、香菇、肉末、鸡蛋、盐、黑胡椒、生抽、芝麻油搅拌均匀
步骤7
用勺子或手挤出丸子形状，放进蒸锅內蒸8分钟即可
步骤8
卤的做法：炒锅中依次放入油、糖、清水烧开 ，玉米淀粉加清水搅均倒入炒锅內用锅铲慢慢搅稠，最后用勺子浇在丸子上，撒上葱花 大功告成！