蓝莓蛋挞

年前最后一波快递把我的蛋挞皮送来了，买的小挞皮，家里有小朋友，小个吃着更合适，这个量我做了十一个，市面上的大一点的挞皮这个量能做六个，小家伙真能吃，一下子干掉三个！看来是我低估他了~你也来试试吧

蓝莓蛋挞的用料

奶油奶酪（无糖） 10g

白砂糖 15g

淡奶油 40g

牛奶 40g

蛋黄一个

吉士粉 3g

蓝莓蛋挞的做法

步骤1

挞皮拿出来解冻

步骤2

一只碗里加热水，把另一只碗放进去，加奶油奶酪搅拌至融化

步骤3

继续加入淡奶油，牛奶，白砂糖，搅拌均匀

步骤4

加入吉士粉，打散的蛋黄，搅拌均匀

步骤5

过筛两次

步骤6

挞水倒入挞皮，七分满即可，再加入蓝莓果酱，也可不加，烤箱180度预热，之后烤20分钟，根据自家烤箱决定烤的时间吧

步骤7

当当当当~出炉了~

步骤8

你也来试试吧~

家里没有炼乳，所以用的奶油奶酪，有炼乳的可以用18g炼乳，白砂糖的量改为10g就好了，吉士粉可以用低筋面粉代替