绿豆糕（低油少糖绿豆粉版）

超简单的绿豆糕，绿豆粉也能做出绵软润口的清新绿豆糕，自己做出的绿豆糕天然无添加剂，低油少糖又健康，再也不用担心吃绿豆糕长胖辣

绿豆糕的用料

绿豆粉 250g	糯米粉（最好） 30g
或低粉同上	白砂糖 50g
蜂蜜两大勺（大概20g多点）	玉米油或其他油 25g
水适量（大概50g左右）	模具

绿豆糕的做法

步骤1

所有粉类和白砂糖混合一块上锅蒸（冷水上锅热水上锅都没关系啊）

步骤2

大概闻到蒸出了绿豆的香味再蒸会儿，粉粉就蒸熟了

步骤3

加蜂蜜，油，和一点点水混匀，水一点点的加，每次非常少，直到刚好可以和成团，面团是不太干也不太湿的状态

步骤4

取25g左右的面团放入模具中压成型（脱模tips见贴士）

步骤5

没有加豆沙噢，加豆沙会更好吃哒！（加豆沙可以适量减糖）

绿豆糕的烹饪技巧

1.寝室没称所以有些比重是参考网店提供的方子，自己改进后估测的，不够精确。2.白糖可以和面粉一块蒸也可以用热水化了后再加。3.脱模可能有点困难，可以事先在模具上抹一层薄薄的油。我不喜欢油多所以没抹，可以第一次压模时放进去轻轻压不求放太满，然后脱下再放入模具压第二次，也不要压的太死，如此两三次就有比较完整的品相了