红烧猪大肠
红烧猪大肠的做法
步骤1
锅里的油热后加入桂皮 八角 生姜和—匙豆瓣酱煸炒—下，然后倒入大肠加点料酒 干辣椒炒几分钟，再加老抽和少量的盐。
步骤2
炒至上色后加入适量的水，大火烧开。
步骤3
把烧开的大肠倒入沙锅用小火煮1个小时左右。
步骤4
出锅前加入大蒜 蚝油 鸡精，我还放了点芹菜，家里剩下的，好了开饭。红烧猪大肠的烹饪技巧
新鲜大肠很难洗干净，加面粉和酒洗就好多了，还有切成3厘米的样子会更好。