红烧肉——给老公补补油水吧
我家公公一个月不能不吃一次红烧肉，如果没吃的就会牙疼，说是没油水了，借着机会跟婆婆学到的红烧肉，隔三差五给老公也补补油水。
红烧肉的做法
步骤1
五花肉焯水，切成自己喜欢的大小块状。步骤2
热锅热油，放几颗冰糖，融化后，放切好的五花肉翻炒。步骤3
肥肉变紧，上色均匀后，加姜蒜粒，干辣椒花椒粒炒香，加水，刚好淹过五花肉，继续加点盐、生抽、老抽、八角桂皮调味。大火烧开后，小火焖40分钟。步骤4
土豆去皮切块洗净，40分钟后，加入土豆，大火煮开继续换小火焖15到20分钟。
步骤5
大火收汁，加葱花翻炒，起锅装盘撒芝麻。
步骤6
给个近景，一点儿都不肥腻，吃完肉的汁儿还可以拌面。红烧肉的烹饪技巧
婆婆做的版本是没有土豆的，全是肉，真的很补油水。是因为家里只剩一个土豆不知道怎么处理才加进去的。不过喜欢土豆的人不可错过，粉粉香香的，很好吃！