诗文 | 芒果慕斯 |
释义 |
芒果慕斯芒果慕斯的做法步骤1 省去做蛋糕的步骤,就是做个戚风蛋糕。步骤2 做好蛋糕,冷却后再切成两半,整好型,备用。步骤3 4片吉利丁先软化。步骤4 忘了拍照片…芒果削皮切好,加20g牛奶20g白糖用搅拌机搅碎搅匀。步骤5 淡奶油加白糖打发6成即可。步骤6 留两勺芒果液做镜面。其余的芒果液分3次加入奶油搅拌均匀。步骤7 又忘拍照了!模具底铺上一片蛋糕片,再倒入刚搅拌好的慕斯液,倒一半后再放一片蛋糕,然后放冰箱冷藏1小时。步骤8 现在做镜面,1片吉利丁软化,隔水化开,加入刚留2勺的芒果液中,充分搅拌均匀。均匀的倒入冷藏好的慕斯蛋糕上,可以用刮刀抹平。放冰箱冷藏4小时以上。步骤9 夏天很好脱模,不咋用吹风机,一推就脱模了。步骤10 成品。步骤11 成品。步骤12 成品。芒果慕斯的烹饪技巧 |
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