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诗文 #长帝e.Bake互联网烤箱之——生日蛋糕
释义

#长帝e.Bake互联网烤箱之——生日蛋糕


订单号:1050197543847301 我无疑是幸运的,抢到了“长帝e.Bake互联网烤箱”的首发购买机会,以实惠的价格买回了这样一台“高端大气上档次”的智能烤箱,连上手机wifi的那一刻,简直是惊喜,那么多的云菜谱,只要照做就好了。虽然参加烘焙班有一段时日了,可是真正开始自己动手烘焙IDY,还是在买到了这台烤箱以后,“菜鸟也能0失败”并非梦想,而是真实的.先后用它做了蛋挞、黄油椰蓉球、曲奇饼干、桃酥、生日蛋糕等等,无一例失败的作品,宝宝从此可以吃上我亲手做的健康点心,无比开心,成就感也满满的。每每将作品上传至空间,总是引来赞叹声一片,接受着大家“贤惠”、“能干”、“手巧”等称赞,我知道,这得益于我的长帝e.Bake互联网烤箱”,它让我通过了一条烘焙成功的捷径,由此避开了许多烘焙前辈需要经过无数次失败才能成功的过程。 生日蛋糕是我们全家都爱的美味,老公爱吃蛋糕,而我偏好奶油,我和老公非常一致的地方是:从小到大,每年生日都要去某莎买一个生日蛋糕来庆生,而今年我学会了做裸蛋糕,简单易学,美味健康,从此可以自己钻研,自己制作生日蛋糕以及其他美味。 感谢长帝,感谢阿甘老师、舒师兄、小林……感谢我的亲人、朋友以及此刻正在耐心看此文的你。谢谢你们!

#长帝e.Bake互联网烤箱之——生日蛋糕的用料

低筋面粉 100g 牛奶 70g
鸡蛋 5个 淡奶油 500ml
色拉油 40g 白砂糖 60g
糖 35g 樱桃 11个
火龙果 1/3个 芒果 适量

#长帝e.Bake互联网烤箱之——生日蛋糕的做法

#长帝e.Bake互联网烤箱之——生日蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好做蛋糕胚需要用的原材料。低筋粉、糖粉、白砂糖、鸡蛋、色拉油、牛奶、淡奶油。
#长帝e.Bake互联网烤箱之——生日蛋糕的做法图解2

步骤2

色拉油中加入牛奶,搅拌均匀。
#长帝e.Bake互联网烤箱之——生日蛋糕的做法图解3

步骤3

再加入蛋黄拌匀。
#长帝e.Bake互联网烤箱之——生日蛋糕的做法图解4

步骤4

加入过筛低粉后继续搅拌均匀。
#长帝e.Bake互联网烤箱之——生日蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清放入无水无油的盆中打发,过程中分三次加入白砂糖。打至湿性发泡偏干性发泡,有小尖角即可。
#长帝e.Bake互联网烤箱之——生日蛋糕的做法图解6

步骤6

将三分之一蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀。
#长帝e.Bake互联网烤箱之——生日蛋糕的做法图解7

步骤7

将面糊倒入剩下的蛋白中,刮刀继续切拌均匀。
#长帝e.Bake互联网烤箱之——生日蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具,轻震几下,震出大的气泡。
#长帝e.Bake互联网烤箱之——生日蛋糕的做法图解9

步骤9

手机云食谱:手机“阿里小智”按“一键烘焙”,烤箱自动设置160摄氏度预热6分钟,完后放入食材。烤箱自动上下火160摄氏度烤30分钟,再自动转上下火145摄氏度烤30分钟。
#长帝e.Bake互联网烤箱之——生日蛋糕的做法图解10

步骤10

烘焙中,场景图。请原谅我拍照技术不佳,高大上的智能烤箱没能还原它的“美貌”。
#长帝e.Bake互联网烤箱之——生日蛋糕的做法图解11

步骤11

香喷喷的蛋糕出炉啦!
#长帝e.Bake互联网烤箱之——生日蛋糕的做法图解12

步骤12

倒扣放凉。
#长帝e.Bake互联网烤箱之——生日蛋糕的做法图解13

步骤13

脱模以后的蛋糕胚,貌似还不错。
#长帝e.Bake互联网烤箱之——生日蛋糕的做法图解14

步骤14

淡奶油加糖粉打发。
#长帝e.Bake互联网烤箱之——生日蛋糕的做法图解15

步骤15

蛋糕上抹上厚厚的一层奶油。
#长帝e.Bake互联网烤箱之——生日蛋糕的做法图解16

步骤16

将火龙果、樱桃、芒果点缀在奶油蛋糕上。

#长帝e.Bake互联网烤箱之——生日蛋糕的烹饪技巧

1、过筛后的低粉接触空气较多,更蓬松,口感更好。 2、蛋清打发以后与面糊搅拌的过程中,用刮刀从底部往上不断翻拌,不要打圈。 3、蛋糕出炉后,也距离地面正面摔打两次,可以震掉底部的空气,防止蛋糕回缩,保持蓬松。 4、气温高的时候,淡奶油难以打发,可以将盆子放在冰水里再打发试一试,就容易多了。

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更新时间:2024/12/26 3:16:36