粉蒸羊肉

一直想做羊肉汤锅，趁今天休息去菜市场转了几圈才买到合心意的羊肉！买的时候就在想干脆再做一个粉蒸羊肉，一举两得！呵呵，我是一个既爱做又爱吃的吃货！

粉蒸羊肉的用料

羊腿肉 400g

蒸肉粉半包

红薯 2个

豆瓣酱 2勺

老姜 3片

花椒适量

花椒粉适量

料酒适量

葱花适量

香菜适量

老抽适量

生抽适量

色拉油适量

鸡精适量

粉蒸羊肉的做法

步骤1

大合照

步骤2

羊肉切片，比炒肉稍微厚一点点就可以了

步骤3

切好的肉加入料酒，老姜和花椒腌制1小时，腌制时间长一点短一点都可以

步骤4

腌制好的羊肉加入所有调料拌匀，色拉油就是这个时候加进去，因为是腿肉太瘦，所以要加油，不然太干了，加水的话又会稀，拌匀后看着比较润就可以了。这样蒸出来的肉不干不稀，刚刚好

步骤5

红薯切块，什么都不用放

步骤6

把肉一块块均匀的铺在红薯上面，肉最好摊开放，便于蒸汽均匀的蒸到肉肉，也更易熟

步骤7

水开了，再把肉放进去

步骤8

蒸一个小时就可以了！味道棒棒哒

听超市老板说桥头的蒸肉粉好吃，于是今天去买来试试！可惜结果没用，因为家里还有半袋以前剩下的，所以就没用今天买的，桥头的里面还有辣椒酱的配料包，就可以不用自己再加调料了。我是用的之前的就没有配料包，所以还要自己加！