笋瓜水饺的正宗做法、笋瓜、鸡蛋、小麦面粉、盐、酱油、醋、十三香、小磨香油、食用油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

笋瓜水饺的用料

笋瓜 2个

鸡蛋 5个

小麦面粉 500g

盐适量

酱油适量

醋少许

十三香适量

小磨香油适量

食用油适量

笋瓜水饺的做法

步骤1

准备两个笋瓜

步骤2

笋瓜去皮，去头去尾，把瓤掏净

步骤3

用凉水清洗干净

步骤4

梭成丝，放盐腌20分钟

步骤5

把水分挤出来

步骤6

加入葱花剁碎

步骤7

锅里放油，然后把笋瓜放里面编炒，也可以现在往里打生鸡蛋，也可以待会单独炒鸡蛋

步骤8

盆里倒面，中间弄个坑，放里面热水，揉成面团

步骤9

揉好的面团盖住让他自己醒30分钟，然后再点面

步骤10

揉成长形面团，

步骤11

从中间切开，然后把其中一条揉成圆柱形。切面剂子，

步骤12

把面剂子按扁，擀成圆形

步骤13

把炒好的馅依次放入粉条。酱油。醋，盐，十三香，香油等！拌匀

步骤14

一般我都是包成月牙形，现在偷懒，就是放上馅，中间一捏，两边往里挤就成了

步骤15

锅里烧开水下饺子，水里放点盐不容易烂皮，或者在和面得时候使劲揉，揉的劲道，上去筋也不容易烂

步骤16

个人感觉比肉好吃多了