米糕
自己研磨大米，最好先把大米洗干净，泡一夜，晒干后再研磨，这样米粉才细腻好吃！
米糕的做法
步骤1
将大米放入研磨机中，研磨成米粉！建议大家买现成的粘米粉，自己研磨的不够细腻！
步骤2
将粘米粉，酵母，细砂糖和水混合均匀！米糊稍微流动的状态最好啦！
步骤3
发酵好的米糊是原来的二倍！室温发酵盖上保鲜膜！
步骤4
把米糊放入模具中，模具事先抹油，不然不好脱模滴！
步骤5
放入蒸锅中大火蒸几分钟！蒸好拿出来，就可以脱模了！米糕的烹饪技巧
米糊不要太粘稠，不然蒸出来比较干，水可以多放一点哒！