爆炒鸡丁
昨晚突然好想吃鸡，那种把皮炸的焦香焦香的。想着想着口水直流。所以今天早上直奔菜市场，买了两个鸡腿回来。
爆炒鸡丁的做法
步骤1
将鸡腿切丁，姜切片，然后用适量盐，淀粉，料酒和生抽腌制半个小时。
步骤2
把青椒和红椒切成块状
步骤3
大蒜剥好，用刀背拍碎。因为我们家比较重口，所以蒜放的比较多。小葱把葱白和葱叶分开。
步骤4
放油，烧至八成热把鸡肉倒进去炒。
步骤5
爆炒2分钟后盖锅盖焖3分钟。然后倒入青椒和红椒以及葱白。
步骤6
最后起锅前把葱叶放进去，再加点盐。
步骤7
成品