家常卤味

步骤1

把鸭掌和鸭翅膀洗干净备用，然后切好姜，和红辣椒，备用，准备好剩余食材

步骤2

把鸭掌和鸭翅膀焯一下水，然后洗去浮沫，热锅加油，放入蒜片，姜片，切好的红辣椒，八角，爆香，然后加入鸭掌和鸭翅膀爆炒，这样炒过的鸭掌和鸭翅膀卤出来味道更香，最后就加水，水要没过食材

步骤3

然后再放入香叶，白糖，生抽，料酒，白醋，卤水，老抽，记住，老抽不要放太多，以上色为目的即可，然后煮到水差不多干的时候就可以了，记得不要煮太干，留一点水泡着食材，吃不完的时候放冰箱，第二天拿出来热一下吃，味道会更好