最爱台湾味~腌脆黄瓜

台湾的大茂黑瓜是早餐粥的绝配！农场种的黄瓜已经结了很多，今天摘了几条，做成腌脆瓜，在冰箱里可以保存一个月。自己做的更好吃！

腌脆黄瓜的用料

步骤1

小黄瓜洗净，去头尾，切0.5cm厚片。

步骤2

将其他调味料一起烧开。

步骤3

放入小黄瓜煮3分钟左右，开锅就熄火。

步骤4

放凉后盛入容器内，放冰箱冷藏腌渍，一天后即可食用。

小黄瓜放入调味料中煮过是为了杀菌，煮和放凉的过程不要加盖！因为有加醋，冰镇过后自然就变脆了。食谱中提到1杯的量通常是240ml。

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