最爱台湾味~腌脆黄瓜
台湾的大茂黑瓜是早餐粥的绝配！农场种的黄瓜已经结了很多，今天摘了几条，做成腌脆瓜，在冰箱里可以保存一个月。自己做的更好吃！
腌脆黄瓜的做法
步骤1
小黄瓜洗净，去头尾，切0.5cm厚片。
步骤2
将其他调味料一起烧开。
步骤3
放入小黄瓜煮3分钟左右，开锅就熄火。
步骤4
放凉后盛入容器内，放冰箱冷藏腌渍，一天后即可食用。腌脆黄瓜的烹饪技巧
小黄瓜放入调味料中煮过是为了杀菌，煮和放凉的过程不要加盖！因为有加醋，冰镇过后自然就变脆了。食谱中提到1杯的量通常是240ml。