诗文 | 草莓蛋糕卷 |
释义 |
草莓蛋糕卷
草莓蛋糕卷的做法![]() 步骤1 准备材料,称重备用![]() 步骤2 蛋黄和蛋白分开放入干净盆中,蛋黄加牛奶、色拉油和15克糖拌匀![]() 步骤3 低粉筛入蛋黄中,切拌均匀![]() 步骤4 蛋白分3次加入40克糖,打至软性弯钩状态![]() 步骤5 蛋白霜分次搬入蛋黄面糊中![]() 步骤6 切拌均匀![]() 步骤7 倒入28*28cm烤盘中,轻震气泡![]() 步骤8 烤箱160度提前预热,放入,160度烤25分钟![]() 步骤9 表皮上色不粘手拿出凉凉,翻扣油纸之上![]() 步骤10 鲜奶油打发,草莓洗净,抹面摆好![]() 步骤11 借助擀面棍卷起,放冰箱冷藏1小时之后,即可装饰切块食用草莓蛋糕卷的烹饪技巧 |
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