网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 芒果慕斯蛋糕
释义

芒果慕斯蛋糕

慕斯蛋糕的用料

低筋面粉 60g 鸡蛋 3个
淡奶油 200g 牛奶 50ml
细沙糖 110g 芒果 300g
玉米油 30g 吉利丁片 2片

慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材。
芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

分离蛋清。
芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加入10克细砂糖。
芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

加入50mL牛奶和30g玉米油搅拌均匀。
芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清首先加入15g白砂糖。
芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

打蛋器低速档搅打二分钟。
芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

再加入15克白砂糖中速档四分钟。
芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

最后再加入余下的20g白砂糖高速档搅拌至干性发泡状态。
芒果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋黄液中筛入低粉。
芒果慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

分三次把打发好的蛋白加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀。（一定不要转圈搅拌）
芒果慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

搅拌好的液倒入六寸模具中，烤箱180度10一15分钟。以上步骤其实就是戚风蛋糕制做过程。
芒果慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

烤制蛋糕过程中准备慕斯液和芒果果肉。
芒果慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

芒果果肉200g加牛奶用料理机加工芒果泥，隔水加热加入软化的吉利丁片搅拌均匀。
芒果慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

淡奶油加入50g白砂糖搅打七成有纹路。
芒果慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

淡奶油加入芒果泥搅拌均匀制成慕斯液。
芒果慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

烤好的戚风蛋糕放凉切片。
芒果慕斯蛋糕的做法图解17

步骤17

六寸模具一层蛋糕坯子一层慕斯液一层芒果果肉。
芒果慕斯蛋糕的做法图解18

步骤18

再加一层蛋糕坯一层慕斯液一层芒果果肉一层慕斯液，放入冰箱冷藏三个小时。
芒果慕斯蛋糕的做法图解19

步骤19

当当出炉了。
芒果慕斯蛋糕的做法图解20

步骤20

成品。

慕斯蛋糕的烹饪技巧
随便看

　

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。

　

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间：2025/10/31 11:48:26