（新疆口味）辣子鸡
辣子鸡的做法
步骤1
鸡腿洗净，剁成小块，越小做出来的味道越香
步骤2
生姜，大蒜(这个可以多一点)，剁成末，葱切段，青椒切成小块(可以不放，看个人口味)
步骤3
朝天椒切成段，花椒可以压碎
步骤4
油稍微放多点，可以放点咸盐以防溅油，把鸡肉炸干，变色后盛出来！转小火，油温下降后放入花椒，辣椒，爆出香味后，再放入蒜末，姜末，炒出香味
步骤5
放入前面炸好的鸡块，葱段，辣椒，鸡精，酱油两勺，料酒两勺，咸盐(共一勺半，就最多了)翻炒两分钟！OK!