牛油果番茄蛋吐司
剩的牛油果，吐司，鸡蛋……一切都是剩的，只想让一成不变的吐司牛奶早餐换一个花样
牛油果番茄蛋吐司的做法
步骤1
牛油果切开，用刀绕一圈切，然后轻轻拧开，用刀将果肉切成小块步骤2
番茄去皮，切成小块步骤3
鸡蛋、牛油果丁、番茄丁在碗中搅拌，倒入适量盐和胡椒步骤4
吐司中间挖出一个正方形，不要挖漏了。 因为如果吐司不挖一块，鸡蛋什么的不好打在上面，容易散掉步骤5
锅内倒油，牛油果番茄鸡蛋液倒入，炒到6成熟，即鸡蛋还少于粘稠，但基本成型步骤6
鸡蛋盛出来备用，锅内加入少量油，放入吐司，将半熟鸡蛋倒入吐司中间的凹陷处，用小火热一会，翻过来继续热一会，待鸡蛋熟了为止