诗文 | 奶香面包 |
释义 |
奶香面包奶香面包的做法步骤1 将除黄油以外的所有原料混合揉成面团。步骤2 加入黄油,由于我用的是饺子粉,所以即使我揉了30分钟依然没有看到漂亮的薄如蝉翼的筋膜。于是我放弃了,开始一次发酵,放入烤箱开至发酵功能,定时40分钟。步骤3 40分钟后已经发酵的非常成功了,取出进行一次排气。由于不甘心筋膜没有被揉出来,于是我又开始对面团进行了15分钟泰式按摩步骤4 整形,其他样子实在是想不出来,那就还按照牛角包的样子整吧。步骤5 放入烤箱,开至发酵功能进行二次发酵,40分钟。![]() 步骤6 发酵结束,现在的体积约你原来的1.5被大小。烤箱调至热风循环功能,上下火160度25分钟。奶香面包的烹饪技巧 |
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