清蒸鲍鱼
清蒸鲍鱼的做法
步骤1
买回来的鲍鱼一定要清理干净，用牙刷里里外外都刷干净。可以加入一些盐巴。步骤2
洗干净的鲍鱼看起来就清爽了，味道也不腥。这时候在鲍鱼表面切花。切“井”字就好步骤3
倒入调料研制15分钟。调理：蒸鱼豉油（这是关键）、葱蒜，糖、味精、酱油｛切记，适量就好，多了就很咸｝
步骤4
腌制好后就摆盘、剩余的料汁可以倒入一点，不能多！然后包上保鲜膜，放入蒸锅，7-10分钟！
步骤5
准备热油。等鲍鱼蒸好后，将热油泼上。收工！清蒸鲍鱼的烹饪技巧
蒸的时间控制在7--10分钟内