诗文 | 小厨烤鸡 |
释义 |
小厨烤鸡自立自强的留学生是分分钟能被磨练成一个好厨子的。 小厨烤鸡的做法步骤1 整鸡洗干净剪掉屁股,在鸡身划些口子,最好每个部分都划上,这样比较好入味。步骤2 抹蚝油(可以稍稍多抹一点),然后在鸡身浇上生抽,这个量你自己掌握,不需要太多否则鸡肉会变黑,再加料酒,一点醋,一点盐(如果生抽放得多就不用再放了),一点糖+蜂蜜(蜂蜜放得多一些吧,比糖健康),然后切些葱段放进鸡肚子里,最后撒上黑胡椒。步骤3 放完所有料之后你可以适当给鸡肉做个按摩,让各种料被充分吸收。也可以直接用保鲜膜封上放到冰箱里腌着,12-24小时。步骤4 腌制好之后取出。烤盘铺纸,倒上少许油,把鸡放到烤盘里,鸡肚子里的葱掏出来,鸡身也倒上油,接着再涂一层蜂蜜,撒上胡椒,少许盐,进烤箱,我用的是230度,没有预热,烤了四十多分钟快一个小时~之后就可以开啃啦!这么做出来的烤鸡是非常非常入味而且外酥里嫩的!小厨烤鸡的烹饪技巧 |
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