香菇油菜

步骤1

香菇泡发，切掉根部，切片，油菜改刀，可以切两半，根据油菜大小决定，葱切段，胡萝卜切片。

步骤2

油菜焯水，水开了，加入少许的油跟盐，加入油菜，一分钟左右捞出，用冷水冲凉，香菇也放入水中焯下，大概八分熟，煮五六分钟就可以了。

步骤3

把焯好的油菜摆入盘子里，开火，加入油，放入葱跟花椒，之后放入焯好的香菇炒制，，放入胡萝卜，盐，加红烧酱油，放大概一碗水，大火烧开，加入水淀粉，汤汁变的浓稠即可。

步骤4

出锅倒入事先摆好的油菜上就可以了。