蒜蓉粉丝蒸大元贝

老爸今天从农批市场买回来超大个的元贝，我长这么大，第一次吃这货，看到它顿时有要大展拳脚的赶脚，以便中午把它吃掉，嘿嘿…这几个大元贝的价格也不菲啊，可以买一打普通的元贝啦，好在味道确实不错，物有所值！

蒜蓉粉丝蒸大元贝的用料

大元贝 3只

粉丝 1团

蒜蓉 5勺

李锦记蒸鱼豉油 15ml

红椒 1颗

葱 1条

油适量

蒜蓉粉丝蒸大元贝的做法

步骤1

买的时候卖家已经帮忙杀了，回来清洗干净，把那些脏东西都洗掉，然后把元贝剃下来，对半剖开。

步骤2

清洗干净后，准备蒜蓉，因为这次的元贝很大个，我这次拿了一整个蒜头剁成蒜茸，粉丝泡水，我用的是温水，这样比较快变软。

步骤3

准备妥当后就可以摆盘，准备来蒸啦，粉丝垫底，元贝在上。

步骤4

蒜蓉加入豉油拌匀，然后撒在元贝上，锅里水烧开就开始蒸啦！

步骤5

十分钟后关火，多余的水去掉，撒上红椒丁跟葱花，均匀地淋上酱油，使整个元贝跟粉丝均有酱油，最后再淋上热油，搞定出锅！大元贝很嫩滑，十分钟左右的时间让元贝足够熟但也不会太老，完美！哈哈