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诗文 芙蓉虾仁
释义

芙蓉虾仁

芙蓉虾仁的用料

虾仁 200g 蛋清 三个鸡蛋的量
青豆 100g 盐 一勺
料酒 一勺

芙蓉虾仁的做法

芙蓉虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁洗净去虾线,加盐,料酒拌制去腥后将蛋清倒入拌匀(正好做了蛋挞剩下了蛋清用在这里了)
芙蓉虾仁的做法图解2

步骤2

青豆冲洗干净,如果有新鲜的豌豆口感更好,我用了速冻的
芙蓉虾仁的做法图解3

步骤3

小火热锅温油,倒入虾仁,等蛋清微微凝结后再炒制
芙蓉虾仁的做法图解4

步骤4

加入青豆,一小勺盐一起炒,中火就可以了
芙蓉虾仁的做法图解5

步骤5

大约三到五分钟即可出锅,可以淋一点麻油,也可以不用。成品蛋清部分松软喷香,虾仁Q弹可口

芙蓉虾仁的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 2:49:23