香酥黄金鸡大排
香酥黄金鸡大排的做法
步骤1
鸡胸肉先要敲打敲打。
步骤2
大概这个样子。比较厚可以中间切割开。
步骤3
除了图片里面的还加了点盐巴。图中是黑胡椒，蚝油，料酒，生抽。腌制鸡肉，我用了四个小时。早上腌中午吃。最少30分钟吧
步骤4
鸡蛋，面粉，面包糠。步骤是先面粉，再鸡蛋，最后面包糠
步骤5
单手拍的不太清楚。尽量裹到位置。
步骤6
油温大概七成就下锅了，用中火炸。拿筷子轻松扎透即可。出来后油温更高时再放入复炸一次。番茄酱或者蛋黄酱，黑胡椒都可以用来最后加味道。
步骤7
成品。
步骤8
可以看出来鸡肉还是嫩的有汁水的感觉。无敌大脸黄金香酥鸡大排，今天是欧冠决赛，看球王牌菜哦。回家吃饭。