榴莲轻芝士
7寸活底圆模
榴莲轻芝士的做法
步骤1
奶酪室温软化打至顺滑，加入榴莲泥拌匀。步骤2
加入蛋黄打匀。步骤3
加入淡奶油打匀。步骤4
筛入粉类拌匀，过筛一次，冷藏至浓稠。步骤5
蛋白加柠檬汁打至粗泡，加糖打至湿性蛋白状态。步骤6
取1/3打好的蛋白加入芝士糊拌匀，再全部混合均匀。步骤7
倒入模具中。步骤8
预热烤盘，隔水烘焙，上火180度下火150度10分钟上色，转上下火150度90分钟。步骤9
在烤箱里冷却后放入冰箱冷藏过夜，第二天取出装饰表面。
| 诗文 | 榴莲轻芝士 |
| 释义 |
榴莲轻芝士7寸活底圆模 榴莲轻芝士的做法步骤1 奶酪室温软化打至顺滑，加入榴莲泥拌匀。步骤2 加入蛋黄打匀。步骤3 加入淡奶油打匀。步骤4 筛入粉类拌匀，过筛一次，冷藏至浓稠。步骤5 蛋白加柠檬汁打至粗泡，加糖打至湿性蛋白状态。步骤6 取1/3打好的蛋白加入芝士糊拌匀，再全部混合均匀。步骤7 倒入模具中。步骤8 预热烤盘，隔水烘焙，上火180度下火150度10分钟上色，转上下火150度90分钟。步骤9 在烤箱里冷却后放入冰箱冷藏过夜，第二天取出装饰表面。榴莲轻芝士的烹饪技巧 |
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