韭菜鸡蛋
是一味兴奋强壮药，有健胃提神、温补肝肾、助阳固精、温中下气、活血行瘀等功效，适用肾阳虚衰、盗汗遗尿、腰膝酸软及妇女白带等症。此外，韭菜的根、籽可入药，常用来治跌打损伤、吐血、鼻衄等症。李时珍称赞韭菜“乃菜中最有益者。” 韭菜不仅营养价值高，同时还有一定的药用效果。
韭菜鸡蛋的做法
步骤1
1.准备工作:把韭菜洗好切好，把鸡蛋打开放进碗里，加少量的盐然后搅拌开。 2.热好锅，在锅里倒上油，多倒点，在油还没有完全热好之前把鸡蛋放进去炒了，再乘出来，油热好了再把韭菜放进去炒，快熟的时候加上调料，再把鸡蛋放进去搅拌，一会儿就可以出锅了。