巧克力杏仁曲奇

这道曲奇饼干做法不难，除了杏仁还把一块德芙巧克力切成小粒加了进去，烤好之后味道特棒，巧克力有点绵甜和杏仁的脆香增加了饼干的风味。

巧克力杏仁曲奇的用料

低粉 200g

黄油 120g

盐 2g

盐焗杏仁 60g

黑巧克力 80g

鸡蛋一个

白砂糖 80g

泡打粉 4g

巧克力杏仁曲奇的做法

步骤1

准备食材

步骤2

把盐焗杏仁和巧克力切成小粒

步骤3

低粉和泡打粉混合过筛

步骤4

黄油软化加入盐和白砂糖打发均匀

步骤5

分三次加入蛋液每一次打到均匀后再加蛋液至最后呈发白蓬松状态

步骤6

筛入混合的低粉拌匀

步骤7

再把巧克力和杏仁粒加入拌匀

步骤8

分成均匀的胚子，搓圆按扁放入垫上油纸的烤盘里，每一个都留有空隙

步骤9

烤箱190预热后加入烤盘中层上下火大约15分钟烤到表面金黄色即可

步骤10

特香酥

1.黄油要提前取出室温软化，蛋液要分次加入，每一次都打均匀了再加入，烤箱的温度要依照自家的烤箱为定。这些量用烤箱42升刚好一盘。