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诗文 剁椒鱼头
释义

剁椒鱼头

剁椒鱼头的用料

鱼头 700g 大葱 1段
蒜黄 1块 剁椒 2大匙
黑胡椒
蒸鱼鼓油

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

做法: 1.鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉1茶匙,蒸鱼豉油腌渍十分钟。 2.剁椒加蒜剁碎、葱姜切丝垫盘底。 3.油烧热,放入剁椒蒜蓉煸炒一下,调入鸡精备用。 4.鱼头铺上剁椒,水烧开,蒸10分钟。 5.油烧热,浇在鱼上,撒葱花装饰。

剁椒鱼头的烹饪技巧

剁椒鱼头属湘菜系,火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气,下饭极了!

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更新时间:2024/12/25 14:45:09