诗文 | 萝卜酵素 |
释义 |
萝卜酵素酷爱酵素,又到了各种蔬菜水果上市的季节了,收获了去年的酵素,开始准备今年的。今天把我引以为傲的一款酵素分享。 萝卜酵素的做法步骤1 将洗净切块后的糖和蔬果和饮用水按照1:3:10的比例放入干净的容器内。环境温度要求在15℃~25℃之间(我就将其放在地下室里,温度适宜。)前三个月每天打开盖子放气,慢慢的就会感觉到不用再放气了。然后拧紧盖子,放到阴凉处。静置半年或以上就可以饮用了。我这款酿了13个月。开盖后有股浓郁的香气,酸酸的很适口。如果不太能吃酸的可以兑点温水或者冰水直接饮用。渣子可以埋入花盆做肥料,液体放入冰箱冷藏。萝卜酵素的烹饪技巧首先一定要卫生,容器啥的要消毒,水要烧开晾凉,蔬果要洗干净控干水。这样才能保证中途不变质。 |
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