糖醋里脊盖饭的正宗做法、里脊肉、胡萝卜、洋葱、柿子椒、菠萝、番茄酱、陈醋、蜂蜜、鸡蛋、淀粉、老抽、面粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

糖醋里脊盖饭的用料

里脊肉半斤

胡萝卜 1个

洋葱 1个

柿子椒 1个

菠萝适量-不放也行

番茄酱吃饭勺子，放5勺

陈醋 3勺

蜂蜜 3勺

鸡蛋 1个

淀粉兑水一大碗

老抽 1勺

面粉 100g

糖醋里脊盖饭的做法

步骤1

材料切丁，肉上撒少量的盐，料酒，生姜，黑胡椒，搅拌均匀，去腥味放置20/30分钟

步骤2

30分钟过后，生姜扔掉，把鸡蛋打撒倒肉上，搅拌均匀

步骤3

然后放第一遍面，搅拌均匀，这个时候把油热了

步骤4

油温度达到后，倒第二次面粉，搅拌均匀

步骤5

进热油里炸至熟透，金黄，捞出来备用，最好放在吸油纸上

步骤6

吸油纸会把多余的油吸走

步骤7

调料准备好，除了这4种，还有一个大碗里放淀粉对的水，让汤汁变得浓稠用的，就是勾芡

步骤8

锅热了，倒少量的油，把番茄酱倒进去，然后把切块的蔬菜也到进去，大火翻炒3分钟，锅一定要给力，不然就粘锅了

步骤9

翻炒一会后倒3勺子陈醋，3勺子蜂蜜，一勺子老抽，盐按照你自己的口味放，然后把一大碗淀粉水倒锅里继续翻炒

步骤10

然后把炸好的里脊肉倒进去在继续翻炒，差不多了，关火因为我家不吃味精，所以我不放！大家可随意！

步骤11

米饭呈碗里，倒扣在盘子里把糖醋里脊浇在米饭周边即可！

步骤12

菠萝切小块，放在上面。酸酸甜甜！大家不要学我，我切的大

步骤13

我们要开动了，小伙伴们的做起来，记得交作业哦