蒜蓉烤紫茄
周末去舅舅家，摘了很多新鲜瓜菜，看着那一条条大大的紫茄，想起烧烤小贩摊的烤茄子，忽然间很想吃，于是自己试着用烤箱做，结果出来很棒，跟外面烤的味道一样，味道很好哦！
蒜蓉烤紫茄的做法
步骤1
蒜、红葱头、姜去皮，剁成蓉，放大碗里加适量盐、酱油、花生油、麻油、水，调成淋汁，紫茄对半切开，划花。
步骤2
用锡纸垫烤盘，把对半切开的紫茄放进烤箱里，上下火，230度，10分钟，烤软后拿出来，用小刀再划，淋上刚刚调制的考汁，再放烤箱烤20分钟，即可出炉食用。