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诗文 凉拌土豆丝
释义

凉拌土豆丝

凉拌土豆丝的用料

土豆丝 1个

凉拌土豆丝的做法

步骤1

土豆去皮切成丝,放入水中,多泡一会儿,把淀粉充分洗净。

步骤2

锅内放水,烧开,放入切好土豆丝,水开捞出,放入冰水。没有冰水,可提前把装水的容器放入冰箱,大约2_3小时即成冰水。

步骤3

用水摸冰水内的土豆丝完全凉透,捞出,控干水,加入蒜泥、盐、芝麻油、鸡精、少量生抽、少量醋,辣椒油拌匀,点缀些葱花和红辣椒碎,即可装盘,我家儿子不吃葱花和辣椒,没放,所以看着很是平淡没有食欲,但味道还是不错,特别是炎热下火的夏季,一道凉爽而快捷的美味。

凉拌土豆丝的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 5:39:58