网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 【南瓜杏仁小酥饼】
释义

【南瓜杏仁小酥饼】


南瓜做的点心,除了味道,还有色彩,都是让人惊艳,赤艳艳的黄,看着就会有暖暖的感动。之所以喜欢它,内心里一直觉着这就是自然赋予我们的味道。且这道饼干里,还加入了杏仁粉,有杏仁的香气做辅助,香气来的是那么赤裸裸!相信迷的不仅是我,还有你! 更多烘焙食谱可关注我的微博:@花桑卓玛

南瓜杏仁小酥饼的用料

低筋面粉 50g 黄油 45g
糖粉 45g 杏仁粉 50g
南瓜 30g 泡打粉 2g

南瓜杏仁小酥饼的做法

【南瓜杏仁小酥饼】的做法图解1

步骤1

南瓜上屉蒸熟,待放凉后,用厨房纸巾吸去表面水分,将所需食材依次称重;
【南瓜杏仁小酥饼】的做法图解2

步骤2

黄油与糖粉混合,用手动打蛋器搅打均匀;
【南瓜杏仁小酥饼】的做法图解3

步骤3

加入过筛后的南瓜泥,搅打均匀;
【南瓜杏仁小酥饼】的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉,杏仁粉,泡打粉,用刮刀拌合均匀成面团;
【南瓜杏仁小酥饼】的做法图解5

步骤5

用保鲜膜包裹面团,放入冰箱冷藏30分钟左右;
【南瓜杏仁小酥饼】的做法图解6

步骤6

取出后,分成均匀的若干份,分别搓成小圆球整齐码放在烤盘上;
【南瓜杏仁小酥饼】的做法图解7

步骤7

依次将小圆球按压成饼状;烤箱温度175度,时间15分钟,预热后,放入烤盘即可。

南瓜杏仁小酥饼的烹饪技巧

1、做这道饼干黄油与糖粉混合无需打发,搅拌均匀即可; 2、天气较热时做这道饼干,和好的面团软粘不好搓圆球状,所以需要先放入冰箱冷藏,冷藏后更易操作,同时放入冰箱冷藏也利于面团的酥松; 3、杏仁粉中也含油脂,所以这道饼干中的黄油用量有所降低; 4、面团搓成小圆球码放在烤盘上时,需注意其间距,按压面团后,烘烤过程中还会膨发,避免出现粘连; 5、最后按压面团时,用力需均匀,避免出现一边厚一边薄的现象,最终上色不均匀。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/6 10:52:01