懒人海绵蛋糕卷
作为喜欢烘焙的吃货来说，懒到一定境界就开始自己修改方子。所以偶的方子一般是简单方便，适合初学者的。大师级的亲们请自动略过...
懒人海绵蛋糕卷的做法
步骤1
准备好所有材料，必备工具：打蛋器、打蛋盆和和面盆各一个、硅胶刮刀一把、烤盘一枚
步骤2
把黄油加热融化，筛入面粉和盐，搅拌均匀。
步骤3
将牛奶分次加入搅拌好的面糊里。（具体分几次就不说了，大家随意。本人分了三次）
步骤4
将蛋黄分次加入拌匀的面糊。（一次一枚，如果觉得麻烦，一次两枚也行。关键是要拌匀）
步骤5
拌好的面糊应该能在刮刀上拉出三角面片即为成功
步骤6
另取一盆，将四个蛋白分次加入糖粉打发至有纹路，能出倒尖的状态
步骤7
先将一半蛋白加入蛋黄糊拌匀后，再将拌匀的面糊加入蛋白中拌匀。烤盘上铺好油纸，将面糊装入烤盘，用力震出面糊中的气泡，即可放入烤箱。
步骤8
烤箱180度预热，中下层，8-10分钟即可。（再次申明，烤箱脾气不同，请亲自盯着，时间只是建议，并不是一定的哦）
步骤9
烤好后尽快出炉晾冷，横向摆上自己喜欢的馅料。奶油+水果，或者直接抹果酱。
步骤10
上边留出大约三分之一的空白，由下往上卷起后，用油纸包好入冰箱冷藏定型即可。（本次包馅忘记拍照了》_《就记得马上可以吃了）
步骤11
这次懒得打发淡奶油，所以用了沙拉酱+红薯，味道也很棒呢。^_^大家可以试试哦