黄瓜肉煎饺
黄瓜肉煎饺的做法
步骤1
猪肉馅里加入适量酱油、适量盐搅拌均匀
步骤2
加入两大勺花生油，一小勺香油，切碎的葱姜放进
步骤3
黄瓜清洗干净后擦丝
步骤4
然后剁碎取一干净纱布将黄瓜里的水挤出来
步骤5
处理好的黄瓜碎放进肉馅里一起搅拌均匀
步骤6
取一饺子皮，放上适量馅，
步骤7
一边捏褶另一边合拢捏边
步骤8
平底锅适量油，加入后将饺子放进去
步骤9
底部煎黄后，取一小碗水，里面加入一勺淀粉，倒入锅里
步骤10
盖上盖子小火煎制等到锅里的水烧干发出噼啪的声响后，关火即可黄瓜肉煎饺的烹饪技巧
黄瓜特别爱出水，所以一定要把水挤干净，否则一和肉馅搅拌就会出很多汤，不好包 锅里加入的淀粉水到饺子的1/3处即可，这是饺子底部酥脆的关键 放的油要合适，我的油放得有点少，最后起锅有点费劲 一定要小火煎制，否则容易糊锅
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