实在的鲜肉大肉龙，做给家人吃吧
我记得小时候，住在学校里面，最喜欢吃学校食堂里面的大肉龙，里面的馅料十足，面皮很松软很蓬松，感觉那种浓浓的味道永远忘不掉。感觉现在很少在见到了，也很久没吃了，今天自己在家里做了大肉龙，不添加任何添加剂，肉馅也是超市买的比较优质的，感觉比外面买的更加的放心，最后成品肉龙很松软，更适合老人孩子
鲜肉大肉龙的做法
步骤1
首先是和面的步骤 称重好面粉和酵母，牛奶微波炉汀30秒钟温热热的就行
步骤2
酵母放入温牛奶中，静置5分钟
步骤3
放入全部面粉
步骤4
揉成均匀的面团，手揉大约8分钟吧，然后放温暖处发酵40分钟-1小时至两倍大
步骤5
利用发酵的时间，进行馅料的混合 将尖椒和大葱切碎碎的
步骤6
肉馅放入盆中，肉馅要化冻以后的或者直接超市买
步骤7
加入一整个鸡蛋，倒入尖椒碎和大葱碎，加入香油15g，黄豆酱50g，蚝油20g，酱油15g，倒入盐3g
步骤8
先用勺子将所有材料混合均匀
步骤9
之后用手画圈搅拌肉馅至呈现黏软状态
步骤10
现在进行包馅的过程 用手戳一下面团，如果洞没有回缩表示已发酵好
步骤11
将面团分成两份
步骤12
将面擀成大的片状
步骤13
均匀的涂抹上肉馅
步骤14
将面片卷起来
步骤15
左右两边的角捏的紧紧的，防止肉馅漏出来
步骤16
蒸屉放布或者涂抹均匀油，如果直接放上去，会粘的一塌糊涂的
步骤17
上蒸锅准备蒸，在蒸之前先让面团醒发20分钟，之后大火至上气也就是水开了，然后转中火25分钟后，关火焖5分钟，即可
步骤18
肉龙做好了之后，放的凉一些再从屉中拿出，可以倒扣拿出
步骤19
用刀切好
步骤20
晾凉之后放入袋中或者密封的盒子中，冰箱保存
步骤21
面皮很暄腾很松软 很适合老人孩子吃鲜肉大肉龙的烹饪技巧
需要注意的 1、蒸锅蒸屉一定要放蒸布或者涂抹油，要不会粘连的很恐怖的 2、馅料虽说是自家做应该实在一些，但是不要一味的塞肉进去，要不会撑破的 3、面皮不要擀的太薄，不需要卷那么多圈，否则会影响蓬发，还可能会破