精品｜蔓越莓司康

精品｜蔓越莓司康的用料

步骤1

黄油切成小块待用，酵母溶于温牛奶中，静置5分钟备用

步骤2

低筋粉过筛倒入盆中，加入黄油、砂糖，将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑，蔓越莓加入面粉中，混合均匀待用。

步骤3

面粉盆中分次加入酵母水和匀，轻轻揉匀至表面光泽的面团（不要过度揉搓，以免出筋），然后用擀面杖擀成面片，再切成菱形片。

步骤4

烤盘垫好锡纸，把切好的排入烤盘，刷上蛋黄液，烤箱预热，180度，中层，30分钟即可。

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