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诗文 花生浆手擀彩色素面条
释义

花生浆手擀彩色素面条

包粽子泡的黑米水倒了可惜,索性和成面团擀面条,纯天然无增加色素吃着更放心,并且营养丰富。嘿嘿 生活中很多看似无用的废料你稍微改变下就可变身为色、香、味俱全的美食。

花生浆手擀彩色素面条的用料

面粉(农家粉) 适量 泡黑米的水 适量
花生 适量 藿香 适量(可不放)
十香菜 适量(可不放) 迎叶菜(苋菜) 适量
荊芥(或香菜) 适量(可不放) 木耳 适量
盐 适量 自制调料(可用十三香代替) 适量
白胡椒粉 适量 香油 适量
水 适量

花生浆手擀彩色素面条的做法

花生浆手擀彩色素面条的做法图解1

步骤1

面粉放盆里,边倒黑米水边用筷子搅拌至无干粉状面絮,用手和成硬面团。
花生浆手擀彩色素面条的做法图解2

步骤2

面团和的太硬了又用手撕成小块,加一点点水和成硬面团(硬面变软法)。盖湿布(或保鲜膜)饧十分钟以上。
花生浆手擀彩色素面条的做法图解3

步骤3

把饧好的面团揉光滑。
花生浆手擀彩色素面条的做法图解4

步骤4

取适量擀开切成面条。
花生浆手擀彩色素面条的做法图解5

步骤5

泡透的花生、藿香、十香菜加水放料理机搅打成有颗粒的浆,倒入锅内,放入自制调料(颗粒大,所以早放,用十三香可下入面条后放),中火烧开转小火熬煮片刻(颗粒煮熟)。
花生浆手擀彩色素面条的做法图解6

步骤6

下入面条用筷子扒开,放木耳,水开后点一次凉水,放入迎叶菜,腌葱花(葱切碎加盐、调料、香油拌匀)、盐搅匀调味,关火后放入荊芥、十香菜再搅下既可。
花生浆手擀彩色素面条的做法图解7

步骤7

成品。(我做的稠了,放菜也多,喜欢喝稀面条可多加水或少放面条。)
花生浆手擀彩色素面条的做法图解8

步骤8

出锅,要不要来一碗?色、香、味俱全,再配个蒜瓣更加无敌!
花生浆手擀彩色素面条的做法图解9

步骤9

剩下的面团擀开切成宽面片装袋放冰箱冷冻室以备不时之需。

花生浆手擀彩色素面条的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 14:26:14