巧克力卷
一直失败 经过反复实践终于做出合我心意的蛋糕卷了
巧克力卷的做法
步骤1
合影 蛋白蛋黄分离
步骤2
蛋黄加10g糖 搅合匀
步骤3
然后依次放牛奶和油 低粉过筛 放进去
步骤4
蛋白加白醋两滴打发
步骤5
挖一勺蛋黄糊配两勺蛋白 翻搅均匀
步骤6
入裱花袋 烤箱预热170度
步骤7
描好花色后 放烤箱一分钟就拿出 赶紧把剩下的糊拌好
步骤8
糊入烤盘 铺平 震泡泡 入烤箱15～20分钟 奶油打发
步骤9
当当当当～
步骤10
裹好冷藏 定型
步骤11
搞定～
步骤12
切片享用巧克力卷的烹饪技巧
这次照片拍的不详细 回头再补吧