诗文 | 莲白回锅肉 |
释义 |
莲白回锅肉莲白回锅肉的做法步骤1 葱切段,姜切片,辣椒切碎,花椒备用步骤2 莲白撕成小片备用步骤3 将第一步材料放入锅中加入水烧开放五花肉烧30分钟步骤4 五花肉取出放入水中冷却,然后用纸巾擦干切成片,越薄越好步骤5 锅中倒入少量油,加入切好的五花肉翻炒,会炒出很多猪油步骤6 炒的差不多的时候加入豆瓣酱,炒的程度和豆瓣酱的量依照个人口味,豆瓣酱炒出红油再加入适量料酒和酱油继续翻炒步骤7 加入撕好的莲白翻炒,上色出锅莲白回锅肉的烹饪技巧 |
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