辣椒炒毛鱼
宿松民间美食
辣椒炒毛鱼的做法
步骤1
选好毛鱼
步骤2
浸泡三分钟
步骤3
切好辣椒
步骤4
锅内放清油，加热后，放辣椒炒2分钟
步骤5
加毛鱼和捣碎的大蒜，一起炒三分钟，再加少量的水，加盐，大火盖锅闷4分钟即可出锅辣椒炒毛鱼的烹饪技巧
毛鱼要选上好毛鱼，外观金黄色或麦黄色