蒜苗炒咸肉
蒜苗炒咸肉的做法
步骤1
咸肉切薄片，咸肉比较咸所以先用清水浸一下，
步骤2
葱，姜，蒜，红椒切好备用
步骤3
蒜苗洗干净从根部一切为二再切成三公分长的段备用
步骤4
坐锅倒油，油热后先把葱姜蒜等煸香
步骤5
把咸肉捞出来加入锅里翻炒，肉炒大概十分钟，把肉里的油煸出来
步骤6
肉煸炒熟后加点生抽，炒均匀
步骤7
把蒜苗放进去，继续翻炒，为了防止粘锅底稍微放点水炒到蒜苗断生就可以了
步骤8
蒜苗不要炒的过熟，太熟太烂反而不好吃了。蒜苗炒咸肉的烹饪技巧
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