火腿花式面包

新学期开学家长培训会上，老师一再强调，一定给孩子做营养的早餐，最好不要吃路边摊。可是每天街边小店都挤满了大人孩子，认识的四五个家长，早餐几乎全都是外面小店吃的，基本不做早餐。我家大宝从幼儿开始就天天在家吃早餐，每天费心思，变花样来做。这不，面包也是变花样来做的哈。

火腿花式面包的用料

高筋面粉 460克

黄油 30克

糖 25克

牛奶 245克

盐 3克

酵母 3克

火腿花式面包的做法

步骤1

所有材料准备好，取出厨师机的食物容器（和面搅拌桶），把和面用的材料按这个顺序依次放入：先加入水、牛奶、油，然后是盐、糖、面粉，最后在干面粉上弄个小坑，把酵母最后放面坑里埋起来。

步骤2

旋转调速器，开2档，厨师机自动和面中......

步骤3

2分钟左右，面团成型，加入软化的黄油

步骤4

再继续和面，十多分钟左右，用手扯起面团，能拉出薄膜即可。

步骤5

整理面团，放在温暖处第一次发酵。

步骤6

发酵到2-3倍大

步骤7

将第一次发酵好的面团取出，轻揉排气，分成8份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤8

松弛后的面团压扁，搓成长条型，擀开。

步骤9

把火腿包入，收口处捏出边。

步骤10

用剪刀平均剪开，注意不能剪断。

步骤11

把两端捏在一起，慢慢向外一顺翻开，火腿露出，如果不做成圆型的，直接左右翻开即是长条型。

步骤12

长条型

步骤13

在温暖湿润处进行第二次发酵，在发酵结束后的面包表面刷全蛋液。

步骤14

入烤箱，中层上下火180，20分钟即可。（根据自家烤箱脾气来定温度）

步骤15

步骤16