诗文 | 干烧大虾 |
释义 |
干烧大虾
干烧大虾的做法![]() 步骤1 基围虾买来的样子![]() 步骤2 特写,这是上海人所说的基围虾,而杭州那边却叫它为明虾哦![]() 步骤3 左手这样拿虾![]() 步骤4 煎刀从头下部进刀![]() 步骤5 一直剪到最后第二节![]() 步骤6 抽出肠线![]() 步骤7 洗干净沥干待用![]() 步骤8 准备葱段姜片甜酒酿![]() 步骤9 锅先预热,入油![]() 步骤10 油七八成热,入虾煸炒![]() 步骤11 煸炒至颜色变红,虾肉收缩时盛出![]() 步骤12 余油入姜末葱末酒酿煸炒至香![]() 步骤13 加料酒、盐、胡椒粉和适量水![]() 步骤14 放入虾![]() 步骤15 加盖中火焖烧二三分钟,转小火再煮片段![]() 步骤16 开盖![]() 步骤17 加入番茄沙司使虾上色![]() 步骤18 加一小汤匙蜂蜜![]() 步骤19 撒少许葱花,用旺火收汁![]() 步骤20 至卤汁稍干时![]() 步骤21 淋少许油,继续再煮一会儿![]() 步骤22 卤汁收紧的差不多的时候,淋入适量醋即可出锅了干烧大虾的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。