蒜汁油泼凉面
一直都喜欢做各种拌面吃 又简单又好吃。油泼辣子我是自己做的，豆果里也都有详细的做法，所以这里就不说了。
蒜汁油泼凉面的做法
步骤1
大蒜捣成蒜泥放碗里，锅里烧热油，一定要烧的非常热，也就是烧到有点冒烟， 然后浇到蒜泥里，能听到滋滋滋的声音。步骤2
蒜泥碗里加入盐，生抽，醋，芝麻酱搅拌均匀，做成蒜泥料汁。步骤3
锅里水烧开下面条，煮好的面条过冷开水。步骤4
煮面的时候，可以把黄瓜切成细丝。步骤5
过完冷水的面条放盘里，浇上拌好的蒜泥料汁，铺上黄瓜丝，放些油泼辣子，拌一拌就好啦。蒜汁油泼凉面的烹饪技巧
1. 生抽酱油都可以 2.醋我用的是香醋 3. 蒜要尽量捣成泥，然后浇上烧的非常热的油 4.没有油泼辣子可以自己做 嫌麻烦的可以直接加自己喜欢的辣酱什么的。