剁椒蒸黄鱼

前几天买了一罐剁椒回来，尝了下感觉实在不好。于是决定自己做剁椒。话说等自己做好才发觉不但简单，而且更香更美味。蒸鱼后的剁椒直接拌饭吃了。

剁椒蒸黄鱼的用料

步骤1

黄瓜鱼去内脏去鳞洗净，然后在背部划三分之二深倒入啤酒和盐腌制15分钟

步骤2

将剁椒剁细码上

步骤3

蒜剁成茸摆在剁椒上

步骤4

放入烧开的锅中蒸10分钟左右

步骤5

取出淋蒸鱼豉油、撒香葱末，最后浇上烧热的油即可

步骤6

成品图

家庭蒸鱼一斤多刚好，火候和时间很重要，太久容易老，淋热油可以激发生抽和香葱使其更鲜美

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