培根可乐饼（无需油炸）

“可乐饼”里木有可乐哟~ 可乐饼的名字取自法语中的croquette。餐厅售卖的可乐饼通常需要裹面粉、鸡蛋、面包粉再进行油炸（俗称“过三关”）。今天做的是健康改良版，即无需过三关也无需油炸，一家人都可以愉快享用的美食。

培根可乐饼的用料

步骤1

土豆洗净切片上锅蒸熟

步骤2

土豆稍凉一会儿压成泥；洋葱、培根切小丁，蛋黄打散。

步骤3

把培根、洋葱、蛋黄加入土豆泥中。

步骤4

搅拌均匀，可乐饼馅料完成

步骤5

用勺子取出适量可乐饼馅料，然后用别一把勺子把馅料推到装有芝麻的容器里（不需要粘到手，是不是很方便呢）。

步骤6

裹上芝麻，整出你要的形状。

步骤7

平底锅入橄榄油，油烧热，放入做好的可乐饼，调至小火慢煎。

步骤8

两面表皮的芝麻呈焦黄状态即可起锅。

步骤9

外皮酥香，内心绵软细腻。

1、以上食材约可做10个直径3~3.5cm的饼 2、白芝麻炒熟的或是生的都可以，受过小火慢煎后，香气四溢。

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