泡椒猪肝
泡椒猪肝的做法
步骤1
泡椒，泡姜，芹菜，蒜切好备用
步骤2
猪肝切片放入料酒，少许盐，水淀粉和豆瓣酱抓匀备用
步骤3
锅内入油，将花椒，蒜，芹菜，泡椒，泡姜倒入锅中炒香，盛盘！
步骤4
锅中再倒油，油要多一点，大火烧倒冒烟，将猪肝倒入快速爆炒，猪肝变色即可！
步骤5
倒入炒好的芹菜泡姜，一起翻炒，再放入酱油，味精即可
步骤6
美味出锅了……颜色有木有很漂亮啊……泡椒猪肝的烹饪技巧
全程大火，最好用铁锅，不粘锅炒出爆不香