诗文 | 水煮活鱼 |
释义 |
水煮活鱼水煮活鱼的做法步骤1 1把草鱼洗干净、把鱼鳞去除干净、里面的内脏掏干干净净的!步骤2 把鱼头切断开、鱼身去鱼皮、把鱼肉切薄片、鱼骨切块! (另外准备一个盘放蛋清加点少许盐放进鱼片拌均待用)步骤3 锅里放油烧开、放入姜片、花椒、辣椒炒香步骤4 接着放入豆瓣酱、加适量的火锅底料步骤5 放入鱼骨、鱼头翻炒、土豆、萝卜、豆芽步骤6 炒的差不多后放入适量的开水煮步骤7 煮好的鱼头和鱼骨材料后出锅放进大盆里、步骤8 把沾好蛋清的鱼片用开水过捞下铺在表面、放点香菜摆好看点、最后烧锅放油、放泡椒煸香后泼到鱼片上、撒点芝麻、这到菜完成了?水煮活鱼的烹饪技巧 |
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