好上手低热量——凉拌莴笋鹿角菜

“烈日炎炎似火烧，公子王孙把扇摇”。随着气温的持续走高，难免有些胃口不好。不妨做些爽眼爽口的凉菜，体贴一家的胃。

凉拌莴笋的用料

鹿角菜 20g

莴笋 1根

酱油半勺

醋 2勺

白糖 1勺

盐 1/4勺

香油 1勺

凉拌莴笋的做法

步骤1

鹿角菜摘掉杂质。

步骤2

鹿角菜在水中泡一个小时，待鹿角菜泡发开，再漂洗几遍。

步骤3

莴笋去除粗糙的表皮，清洗干净，切成薄薄的小片。

步骤4

鹿角菜分成小段。摆放在凉菜碗中央，再在周围摆一圈莴笋片。

步骤5

备齐配料，按比例配成调料汁。与鹿角菜莴笋一起上桌，临吃时将调料汁浇菜上，拌匀即可。

鹿角菜营养丰富，天然绿色，功能独特，能有效改善人体消化功能，对肠胃疾病有积极的食疗作用。干菜用水浸泡后变新鲜翠绿，晶莹剔透，具有很强的离子交换功能和吸附作用，改善人体消化功能，对肠胃道疾病、糖尿病有一定的食疗作用，有扶正祛邪之功效。调料吃之前再放入菜中，可以保持菜的脆嫩口感。