诗文 | 好上手低热量——凉拌莴笋鹿角菜 |
释义 |
好上手低热量——凉拌莴笋鹿角菜“烈日炎炎似火烧,公子王孙把扇摇”。随着气温的持续走高,难免有些胃口不好。不妨做些爽眼爽口的凉菜,体贴一家的胃。 凉拌莴笋的做法步骤1 鹿角菜摘掉杂质。步骤2 鹿角菜在水中泡一个小时,待鹿角菜泡发开,再漂洗几遍。步骤3 莴笋去除粗糙的表皮,清洗干净,切成薄薄的小片。步骤4 鹿角菜分成小段。摆放在凉菜碗中央,再在周围摆一圈莴笋片。步骤5 备齐配料,按比例配成调料汁。与鹿角菜莴笋一起上桌,临吃时将调料汁浇菜上,拌匀即可。凉拌莴笋的烹饪技巧鹿角菜营养丰富,天然绿色,功能独特,能有效改善人体消化功能,对肠胃疾病有积极的食疗作用。干菜用水浸泡后变新鲜翠绿,晶莹剔透,具有很强的离子交换功能和吸附作用,改善人体消化功能,对肠胃道疾病、糖尿病有一定的食疗作用,有扶正祛邪之功效。 调料吃之前再放入菜中,可以保持菜的脆嫩口感。 |
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